jednodniowe fotomenu

Poniżej kilka przykładów z mojego menu. 

Oczywiście nie musi to wyglądać identycznie tak samo i w takiej kolejności jak na zdjęciach :)

Śniadanie – kaszka manna polana miodem z suszoną żurawiną

Najlepsza przekąska przy nauce na egzaminy – jabłka i musli

Obiad – pierś z kurczaka z pomidorami przyprawiona ostrą papryką, ziołami. 

Można podawać z makaronem, ryżem, kaszą, jak kto woli :)

Mus z mrożonych truskawek –

 idealny do jogurtu, płatków czy nawet sam jako sorbet 

Jedno z najprostszych dań - ryż z dodatkiem ulubionych warzyw 

Zdrowo = kolorowo !

Podobają Wam się te propozycje?

Chcielibyście zobaczyć na blogu przepis na jakieś danie?

______________________________________________________________________________________

Koktajl bananowo-truskawkowy

Dopadł głód między posiłkami? 

Ten koktajl pomoże Ci się go pozbyć, jest syty, pyszny i co najważniejsze zdrowy:)

 

Wykonanie jest bardzo proste. Garść truskawek i pokrojonego w kawałki banana zmiksuj na jednolitą masę. Dolej odpowiednią ilość mleka (ta zależy od tego jaką gęstość chcesz osiągnąć) a na koniec wyciśnij trochę soku z cytryny ponownie miksując całość.

Użyłam mrożonych truskawek nie rozmrażając ich zbytnio. To sprawiło, że koktajl był bardzo orzeźwiający. Z podanej porcji owoców wyszły mi dwie duże szklanki koktajlu, a zapewniam, że już po jednej czułam się niesamowicie najedzona :)

 Lubicie takie koktajle? :)
Jeśli jeszcze nie to czas spróbować a może zostaną w waszym menu na dłużej!

Jabłkowe chipsy

Dziś pokaże Wam chipsy, które zdecydowanie mogą zastąpić te sklepowe podczas oglądania filmu czy wieczornego odpoczynku, a ich zjedzenie z pewnością nie będzie dla nas złe :)

Oczywiście,ostatniego czasu w sklepach można znaleźć wiele "podobnych" produktów, ale ja trzymam się swojego zdania, że to co nie wymaga wiele czasu i nadzwyczajnych umiejętności zawsze lepiej w miarę możliwości przygotować sobie samemu.

Potrzebne będą:
- dowolna ilość jabłek (pamiętajcie, że pod wpływem temperatury się kurczą, więc lepiej wykorzystać więcej)
-  cynamon
- cukier wanilinowy (opcjonalnie)
- papier do pieczenia


Wykonanie:
Jabłka dokładnie myjemy, suszymy i kroimy na jak najcieńsze plasterki wykrawając uprzednio środek z nasionami. Układamy na blasze pokrytej papierem do pieczenia i posypujemy cynamonem (plus jeśli ktoś ma ochotę niewielką ilością cukru).

Ile czasu piec/suszyć? Internet podaje wiele różnych opcji od na prawdę krótkiego czasu po prawie pół dnia!
Ja osobiście nastawiłam piekarnik na 50 stopni, suszyłam ok.20,30 minut po czym podwyższyłam temp.do ok 100 stopni i tak kolejne pół godziny. Po tym czasie wyłączyłam piec i zostawiłam jabłka w środku z lekko uchylonymi drzwiczkami.
Przy bardzo cienkich plasterkach tyle starczyło aby stały się wspaniale chrupiące :)

Co myślicie o takich zdrowych przekąskach? 

_______________________________________________________________

ciasteczka musli

Chyba niewiele jest osób, które nie lubią słodkości :) Dlatego dzisiaj pokażę Wam ciastka, które powinny zadowolić nawet osoby starające się zdrowo odżywiać i te mające jeszcze bardziej rygorystyczne podejście do diety. 

Dlaczego? 

Bo zawierają mnóstwo witamin, błonnika, są pyszne i nie ma w nich wszechobecnego wszędzie cukru.

Składniki (na ok.10 dużych ciastek)

Suche:

- pół szklanki płatków owsianych

- pół szklanki płatków kukurydzianych

- pół szklanki mąki

- ok. pół szklanki suszonej żurawiny

- pół łyżeczki sody/proszku do pieczenia

Mokre:

- 1 łyżka roztopionego masła

- niecałe pół szklanki mleka

- 2 łyżki miodu

- pół roztrzepanego jajka

(Uwaga: jeśli chcesz aby ciastka były bardziej chrupiące, dodaj mniej mąki a więcej płatków)

Wykonanie

Suche składniki mieszamy razem w dużej misce. Masło roztapiamy mieszając z mlekiem i miodem, a następnie wlewamy do składników suchych i mieszamy. Dodajemy roztrzepane jajko, aby nasza masa nie stała się bardziej zwarta. Blachę do pieczenia wykładamy papierem i nakładamy masę formując spłaszczone ciasteczka.

Pieczemy w temp.170-180 stopni przez 15 minut (z termoobiegiem 10,11)

A teraz krótko o tym dlaczego zdrowo i dlaczego warto :)

Płatki owsiane są przede wszystkim źródłem łatwo przyswajalnego białka oraz błonnika, który wspomaga przemianę materii. Zawierają również witaminy  B1, B3 i B6, które usprawniają rozkład węglowodanów i tłuszczów.

Żurawina poza wspomnianym już błonnikiem i witaminami ma masę zalet. Ma działanie profilaktyczne w przeciwdziałaniu wielu chorobom. Chroni przed próchnicą i chorobami dziąseł, wpływa korzystnie na układ pokarmowy chroniąc przed chorobami żołądka oraz zmniejsza ryzyko wielu groźnych chorób takich jak nowotwory czy zaburzenia związane z zaburzeniami pracy mózgu. 

Miód - chyba każdy zna choć kilka jego zalet. Mimo sporej kaloryczności dużo zdrowszy i łatwiejszy do spalenia niż cukier. Zawiera dużo witaminy C a co za tym idzie poprawia naszą odporność. No i do tego jest przepyszny!

 Jeśli spróbujecie zrobić to dajcie znać jak wyszło.

Smacznego! :)

 

1 dynia = 3 pomysły

Ponieważ Halloween zbliża się wielkimi krokami a dynia jest jego nieodłącznym symbolem, pokaże Wam dzisiaj jak mi udało się wykorzystać to piękne warzywo na 3 sposoby : )

1. Zupa dyniowa

Do wykonania będą Wam potrzebne:

- kawałki dyni

- 2 małe marchewki

- bulion wykonany samodzielnie lub z kostki rosołowej

- 1 mała cebula

- 2 ząbki czosnku

- pieprz, świeża pietruszka

Odcinamy górną część dyni z ogonkiem. Wybieramy środek z pestkami (którego nie wyrzucamy!) i staramy się wyciąć kawałki miąszu nie uszkadzając kształt całej dyni. Kawałki dyni i obranej marchewki gotujemy w bulionie aż będą miękkie, a następnie wszystko miksujemy za pomocą blendera. Pokrojoną w małe kawałeczki cebule i czosnek podsmarzamy na małej ilości oleju i dodajemy do zupy. Całość doprawiamy pieprzem. Podajemy z ulubionym makaronem posypane świeżą pietruszką.  

2. Pestki

Z pozostawionego środka dyni wybieramy pestki. Dokładnie płuczemy je pod wodą a gdzy wyschną rozkładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Suszymy w piecu (ja ustawiłam temp.ok.80 stopni)  do czasu gdy pestki będą całkowicie suche. I mamy drugi efekt naszej dyni – pyszną i zdrową przekąske! 

3. Lampion

Moja ulubiona część pracy nad dynią.

Tu wykonanie pozostawiam Waszej kreatywności, poniżej przedstawiam Nasze efekty.

Miłej zabawy!  :)

TUMBLR: [klik]

 ______________________________________________________________________________

If you want my posts in English, please write my this in comment :)

 

 

ryż z jabłkami

Macie czasem ochotę na coś słodkiego, lekkiego a jednocześnie w miarę sycącego?

W takim razie ryż z jabłkami będzie idealny! 

Jakby mało było jego zalet to dodam, że jego przygotowanie jest naprawdę dość łatwe :)

Porcja na dwie osoby

Potrzebne będzie:

• ok. 500ml mleka
• jedno duże/ dwa małe jabłka
• 1 torebka ryżu
• kilka łyżek cukru
• łyżeczka cynamonu
• naczynie żaroodporne.
  
  

 

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Ryż gotujemy w mleku 11-15min, pilnując aby nie przykleił się do dna garnka.

Do startych jabłek dodajemy cukier i cynamon i dobrze mieszamy. Odlewamy ryż i do naczynia żaroodpornego układamy najpierw ryż, później jabłka, jeśli starczy to znowu ryż. Jeżeli nie chcemy robić warstw, możemy również po prostu ryż z jabłkami lekko wymieszać.


Wsadzamy do piekarnika nagrzanego na ok. 180 stopni i wyjmujemy po 10-12 minutach.

Smacznego!!! :)

homemade hot chocolate

U mnie ostatnio prawie codziennie pada śnieg, który zawiewając prosto w twarz sprawia, że mimo grubych swetrów i szalika wracam do domu marznąc. 
Jakiś czas temu pokazywałam Wam jak w takiej chwili zrobić sobie rozgrzewającą herbatkę. Jeśli jednak ktoś z Was należy do wielbicieli słodyczy (w tym oczywiście ja!:)) to herbatkę można czasem zastąpić słodką, gorącą czekoladą :)

A jak ją zrobić?

Na 2 duże porcje będą Wam potrzebne:
- mleko,
- ok. pół łyżeczki cynamonu i kilka łyżeczek cukru (jeśli lubicie na prawdę słodką)
- ok. 3/4 tabliczki gorzkiej czekolady
- ok. 350,400ml mleka
- bita śmietana

Na początku gotujemy mleko z dodatkiem cynamonu ciągle mieszając. Kiedy mleko będzie gorące, powoli dodajemy rozpuszczoną w innym naczyniu czekoladę (zostawiając 1,2 kostki do dekoracji.) Mieszamy aż do "względnego" rozpuszczenia. Pozostawione kostki czekolady ścieramy na tarce.

Wlewamy czekoladę do kubków i ozdabiamy bitą śmietaną posypując skruszoną czekoladą.

Smacznego! :)

hot tea

Nie wiem jak Wy ale ja coraz to bardziej zaczynam odczuwać klimat zimy i zbliżających się świąt. Mimo całego uroku sypiącego śniegu trzeba jednak przyznać, że wracając do domu z uczelni czy spaceru pierwsze co ma się ochotę zrobić to jak najszybciej się ogrzać.

Pokażę Wam więc dzisiaj sprawdzony sposób na pyszną i rozgrzewającą herbatkę :)

Potrzebna Wam będzie czarna herbata, plasterek cytryny i pomarańczy, zagęszczony sok malinowy i kilka goździków.

W ulubionym kubku zaparzamy herbatkę dolewając odpowiednią ilość soku ( w zależności jak słodka ma być). Wrzucamy owoce, goździki. Mieszamy i pijemy dopóki jest gorące ! :)